Barcelona i mitt hjärta

Barcelona, Spanien, det är lite av mitt andra hem. Eller ja, jag är en Spanien-fantast överlag och trivs även bra på andra ställen i detta ljuva land. Det är kulturen, folket, maten, klimatet, ja allt! Jag har just nu en lägenhet i Barcelona, som jag besöker så ofta jag kan. Drömmen är dock att köpa ett hus och kanske flytta dit för gott. I denna blogg kommer det handla en hel del om denna stad så väl som om övriga Spanien. Det kommer även att komma en hel del spansk kokkonst, då jag gillar att laga mat och då främst spansk mat. Sedan kommer det så klart även att komma andra sorters inlägg, om min vardag, om mitt jobb och om övriga intressen jag har. När jag inte är i Spanien så bor jag strax utanför Göteborg. Jag jobbar idag inom adminstration och är lyckligt gift med två halvvuxna barn samt två katter och en hund. 

Traditionella spanska rätter

11 maj 2020

När man är i Spanien så ska man äta av det lokala köket anser jag. Många restauranger i turistområdena serverar oftast internationell mat och det är lite trist tycker jag. Ta dig till av de restauranger som lokalborna själva äter på. Dels är det traditionell spansk mat, dels är det mycket billigare att äta där!

En traditionell rätt att äta är paella. Det är en sådan ni ser på bilden. Paella är ordet man använde förr, för att beskriva själva pannan man använde för att laga denna rätt med ris. En traditionell paella var förr en mix av olika ingredienser som lokala bönder hade tillgång till så som kyckling, kanin och grönsaker. Idag finns det dock en mängd varianter på denna rätt och den har utvecklats en hel del! Numera är det vanligt att ha i skaldjur och musslor. 

Andra traditionella rätter du bör testa när du är i Spanien är dessa:

  • Tortilla de Patatas (spansk omelett)
  • Gazpacho
  • Calamares en su tinta
  • Migas
  • Escalibada
  • Cocido Madrileño

Missa inte heller att äta en Tarta de Santiago. Det är en rätt som är typisk för Galicien. Denna dessert är gjord på mjöl, smör, mandlar, socker, ägg och citron och har en specifik nötig smak. Den dekoreras vanligtvis med florsocker och ett Santiagokors.

En annan älskad sötsak i Spanien är Hojuelas. Den äter man gärna vid olika högtider så som påsk eller allhelgonadagen.